.jpeg)
الليمون التايلندي
يُعد الليمون التايلندي من الأنواع المميزة والفريدة ضمن عائلة الحمضيات، ويشتهر في دول جنوب شرق آسيا بنكهته القوية واستخداماته المتعددة في الطهي والعلاج الطبيعي، وخاصة في المطبخ التايلندي الشهير.
معلومات عامة عن الليمون التايلندي:
- الاسم العلمي: Citrus hystrix
- الأسماء الشائعة: الليمون التايلندي، كافير لايم (Kaffir lime)، الليمون الكافيري.
- الفصيلة: السذابية (Rutaceae)
- الموطن الأصلي: تايلاند، إندونيسيا، وماليزيا.
- الوصف النباتي:
- شجرة صغيرة دائمة الخضرة يتراوح ارتفاعها بين 2 إلى 4 أمتار.
- أوراقها مزدوجة الشكل ذات رائحة قوية ومميزة.
- ثمارها خضراء صغيرة، خشنة القشرة، دائرية الشكل.
- الطعم والرائحة:
- عصيرها شديد الحموضة، ورائحتها زكية ومنعشة.
- تُستخدم أوراقها أكثر من الثمار في المطبخ الآسيوي لإضافة نكهة فريدة للأطعمة.
- البيئة المناسبة:
- تنجح في المناطق الدافئة الرطبة والمشمسة.
- تحتاج إلى تربة خصبة جيدة الصرف.
- لا تتحمل الصقيع أو الري الزائد.
- الري:
- يُروى بانتظام مع مراعاة عدم تشبع التربة بالماء.
- التكاثر:
- بالبذور أو بالتطعيم على أصول الحمضيات
- الأخرى.
- . مميزاته:
- أوراقه وثماره غنية بالزيوت العطرية.
- شجرة زينة جميلة برائحة منعشة.
- مقاومة جيدة للآفات مقارنة ببعض الأنواع الأخرى من الحمضيات.